Thailand, negara yang terkenal dengan keindahan alamnya, budaya yang kaya, dan tentu saja, kulinernya yang menggugah selera! Salah satu masakan yang paling ikonik dan patut dicoba adalah Pad See Ew, sebuah hidangan mie yang bisa bikin lidah bergoyang. Cipi Pad See Ew Pedas adalah versi modern dari hidangan klasik Thailand yang menawarkan rasa pedas, gurih, manis, dan asin dalam satu suapan. Siap untuk memulai perjalanan kuliner yang luar biasa ini? Ayo, kita jelajahi hidangan lezat ini lebih dalam!
Apa Itu Pad See Ew?
Bagi yang belum familiar, Pad See Ew adalah hidangan mie goreng khas Thailand yang terbuat dari mie lebar (wide rice noodles), yang dimasak dengan sayuran segar, telur, dan pilihan protein seperti daging sapi, ayam, atau babi. Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan kecap hitam Thailand yang kaya rasa, memberikan kombinasi rasa manis dan asin yang memikat.
Namun, seperti namanya, Cipi Pad See Ew Pedas menambahkan sentuhan pedas ke dalam hidangan ini, menciptakan rasa yang lebih kuat dan menyegarkan. Dibumbui dengan rempah-rempah Thailand yang khas, hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang sulit dilupakan, dan tentunya, membuat kita ketagihan!
Rasa yang Menggoda: Pedas, Manis, Asin, dan Gurih!
Salah satu alasan mengapa Cipi Pad See Ew Pedas sangat disukai adalah kombinasi rasa yang luar biasa. Setiap suapan membawa campuran rasa pedas, manis, asin, dan gurih yang bisa membuat siapa saja jatuh cinta pada hidangan ini. Mari kita bahas setiap rasa secara lebih mendalam:
-
Pedas
Tentu saja, karena ini adalah versi pedas dari Pad See Ew, rasa pedas menjadi elemen utama. Mie ini diberi sentuhan cabai segar atau pasta cabai, menciptakan sensasi pedas yang bikin lidah bersemangat. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera, jadi kalau kamu suka yang lebih ‘nendang’, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai! -
Manis
Kecap hitam yang digunakan dalam Pad See Ew memberikan rasa manis alami yang seimbang dengan rasa asin dan pedas. Kecap ini memberikan kedalaman rasa yang membuat setiap suapan semakin nikmat. Manisnya, meskipun terasa, tidak berlebihan, justru menjadi pelengkap yang sempurna untuk rasa pedas. -
Asin
Kecap asin atau saus ikan adalah elemen penting lainnya dalam hidangan ini. Rasa asin ini memberi kontras yang pas dengan rasa manis dan pedas, menciptakan harmoni rasa yang sempurna. -
Gurih
Daging atau ayam yang dimasak dengan baik akan memberikan rasa gurih yang tak terlupakan. Ditambah dengan telur yang diorak-arik di dalamnya, membuat hidangan ini semakin lezat dan memuaskan.
Bahan Utama yang Membuat Pad See Ew Pedas Begitu Lezat
Untuk menciptakan Cipi Pad See Ew Pedas yang luar biasa, bahan-bahan yang digunakan pun tak kalah penting. Masing-masing bahan memberikan kontribusi untuk menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Inilah beberapa bahan utama yang membuat hidangan ini begitu istimewa:
-
Mie Lebar (Wide Rice Noodles)
Mie lebar yang kenyal dan menyerap semua bumbu dengan baik adalah bintang utama dalam hidangan ini. Mie ini memiliki tekstur yang empuk dan sangat cocok untuk disatukan dengan rasa manis, asin, dan pedas. -
Kecap Hitam dan Kecap Asin
Kecap hitam Thailand memberikan rasa manis yang khas, sementara kecap asin memberikan rasa gurih dan sedikit asin. Kombinasi keduanya adalah dasar dari rasa pad See Ew yang lezat. -
Saus Ikan
Saus ikan adalah salah satu bahan rahasia dalam masakan Thailand yang memberikan kedalaman rasa asin dan umami. Ini menambah kompleksitas pada hidangan, menjadikannya lebih nikmat. -
Cabai
Tanpa cabai, hidangan ini mungkin akan terasa kurang berkarakter. Cabai memberikan rasa pedas yang menantang dan menyegarkan, serta memberi sensasi hangat di mulut. -
Sayuran Segar
Sayuran seperti brokoli, sawi, atau tauge memberikan tekstur renyah yang kontras dengan mie yang kenyal. Sayuran segar ini juga menambah kesegaran pada hidangan yang kaya rasa ini. -
Daging atau Ayam
Biasanya, Pad See Ew menggunakan potongan daging sapi, ayam, atau babi. Daging ini dimasak dengan sempurna dan menyatu dengan bumbu, memberikan rasa gurih dan melengkapi rasa manis, asin, dan pedas.
Cara Membuat Cipi Pad See Ew Pedas: Simpel, Cepat, dan Lezat!
Tertarik untuk mencoba membuat Cipi Pad See Ew Pedas di rumah? Tenang saja, meskipun terdengar rumit, sebenarnya cara membuatnya sangat mudah dan bisa kamu praktikkan sendiri di dapur. Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
-
200 gram mie lebar (wide rice noodles)
-
100 gram daging ayam atau sapi, iris tipis
-
1 butir telur
-
1 cangkir sayuran (brokoli, sawi, atau tauge)
-
2 sendok makan kecap hitam Thailand
-
1 sendok makan kecap asin
-
1 sendok teh saus ikan
-
2 sendok makan pasta cabai (atau cabai segar yang dihaluskan)
-
1 sendok makan minyak goreng
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
Garam dan merica secukupnya
Langkah-langkah:
-
Rebus mie
Rebus mie lebar sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. -
Tumis bawang putih
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. -
Masak daging
Masukkan irisan daging ayam atau sapi, masak hingga matang dan sedikit kecoklatan. -
Tambahkan sayuran
Tambahkan sayuran pilihan (brokoli, sawi, atau tauge) ke dalam wajan dan masak sebentar hingga layu. -
Masukkan mie
Tambahkan mie yang telah direbus ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan lainnya. -
Tambahkan bumbu
Tuangkan kecap hitam, kecap asin, saus ikan, dan pasta cabai. Aduk rata hingga semua mie tercampur dengan bumbu yang nikmat. -
Masukkan telur
Pindahkan bahan-bahan ke pinggir wajan, lalu pecahkan telur di tengah wajan dan orak-arik hingga matang. -
Sajikan
Setelah semua bahan tercampur rata dan telur matang, angkat dan sajikan Cipi Pad See Ew Pedas dalam piring.
Kenapa Cipi Pad See Ew Pedas Bikin Ketagihan?
Setiap suapan dari Cipi Pad See Ew Pedas memberikan kombinasi rasa yang unik dan sulit ditolak. Pedasnya yang menggigit, manisnya yang menyenangkan, dan gurihnya yang menggoda membuat hidangan ini selalu jadi pilihan tepat saat ingin menikmati makanan yang kaya rasa. Ditambah dengan tekstur mie yang kenyal dan daging yang empuk, hidangan ini benar-benar menawarkan pengalaman kuliner Thailand yang tak terlupakan.
Jadi, kalau kamu belum pernah mencoba Cipi Pad See Ew Pedas, sekarang adalah saat yang tepat untuk melakukannya. Siapa tahu, ini bisa jadi hidangan favorit barumu, dan kamu pun bisa ketagihan menikmati setiap rasa yang ada!
